Ешьте овощи, как фрукты

Категория :Без рубрики

Огурцы, мелкие помидорки, черешки сельдерея, длинные тонкие морковки — похрустеть всем этим не менее приятно, чем, скажем, яблоком. Непривычно? Зато вы прекрасно заморите червячка в ожидании обеда или ужина, а, скажем, горсть мини-морковок даст вам суточную норму витамина А.
Читать полностью »


Комментарии к записи Ешьте овощи, как фрукты отключены

Лайм

Категория :Без рубрики

Лайм — близкий родственник лимона. И хотя они очень похожи, этот маленький зеленый цитрус просто незаменим в некоторых салатах и коктейлях. Во многом он полезнее чем лимон. Английские моряки всегда брали с собой в плавание запас лайма для профилактики цинги (поэтому в других странах англичан называли «лимонниками»). Правда, с открытием витамина С выяснилось, что в обычных лимонах, да и в других цитрусовых его больше, чем в лаймах.
Читать полностью »


Комментарии к записи Лайм отключены

Дополнительные овощи — всегда плюс

Категория :Без рубрики

Пиццу заказывайте с дополнитель­ными овощами

Решив раз в неделю побаловать себя этим, в общем, нездоро­вым лакомством, просите заменить или дополнить традиционную колбасу (пепперони) с луком полезными для сердца и пищеварения артишоками, брокколи, острой паприкой и другими овощами. Не во всех, но во многих пиццериях вам пойдут навстречу.
Читать полностью »


Комментарии к записи Дополнительные овощи — всегда плюс отключены

Лимон

Категория :Без рубрики

Родина лимона — Индия. Йоги называют его универсальным средством для поддержания здоровья. «Каждый человек, говорят они, — должен приучить себя к тому, чтобы съедать хотя бы один лимон в день или употреблять сок одного лимона». Плоды лимона богаты минеральными солями микро- и макроэлементов (особенно калия и меди), а также содержат витамины С, B1, B2, Р, каротин, финонциды, эфирные масла.
Для лечения используется свежий сок, отжатый из цельных лимонов.
Читать полностью »


Комментарии к записи Лимон отключены

Завтрак, обед, ужин… и овощи

Категория :Без рубрики

Включайте в завтрак и обед овощ­ные блюда

Мы недополучаем ово­щей еще и потому, что привыкли ошибоч­но считать их только гарниром к мясу, рыбе или птице. Этот подход нетрудно исправить, ежедневно балуя себя блюда­ми, в которых они являются как минимум одним из главных ингредиентов. Приме­ры? Пожалуйста.


Комментарии к записи Завтрак, обед, ужин… и овощи отключены

Пустырник

Категория :Без рубрики

Травянистое растение с прямостоячим стеблем. Листья черешковые, нижние округленные или яйцевидные; средние — продолговато-эллиптические, верхние узкие, цельные Цветки розово-фиолетовые, собраны в пазухах верхних листьев, образуя длинное прерывистое колосовидное соцветие на конце стебля. Цветет в июне — августе, плоды созревают в августе — октябре. Встречается в Европейской части России.
Читать полностью »


Комментарии к записи Пустырник отключены

Кулинарные советы

Категория :Без рубрики

Готовить овощи легче, чем котлеты, курятину, свиные отбивные. Однако они требуют от повара больше изобретательности.
• Добавьте натертую морковь, нарубленную тыкву и паровой шпинат к говяжьему или индюшачьему фаршу, слепите котлеты и приготовьте на гриле полувегбургеры.
• Смешайте волокна паровой тыквы-спагетти с оливковым маслом, свежей петрушкой и натертым пармезаном.  Отличная замена картофельному пюре или шлифованному рису в качестве полезного гарнира.
• Замените картофельное пюре бататами с кленовым сиропом и нежирной «гранолой» (смесь плющеной овсянки с изюмом и орехами). Получите больше бета-каротина, витаминов В и С плюс до 6 г волокна.
• Нафаршируйте баклажаны томатами, положите сверху ломтики пармезана, спрысните оливковым маслом, заверните в фольгу и пеките или готовьте на гриле до размягчения. Великолепные овощные «сандвичи».
Читать полностью »


Комментарии к записи Кулинарные советы отключены

Капуста

Категория :Без рубрики

С древности капуста известна не только как продукт питания, но и как лекарственное растение. Гиппократ, Гален и многие другие известные врачи древности были убеждены в целебных свойствах капусты. В России, до появления картофеля, капуста была основным продуктом питания.
Читать полностью »


Комментарии к записи Капуста отключены

Пейте овощные соки

Категория :Без рубрики

В покупных соках бывает многовато со­ли, но по питательной ценности это вполне полноценные порции огородной продукции. Так что смело выпивайте утром стакан, например, томатного сока (ищите низконатриевый вариант). Ис­пользуя соковыжималку, вы можете го­товить овощные соки сами. Они очень богаты витамином С и бета-каротином, которые благоприятно влияют на им­мунную систему.
Читать полностью »


Комментарии к записи Пейте овощные соки отключены

Березовый сок

Категория :Без рубрики

Березовый сок собирают в начале сокодвижения, пока не появились первые листья. Собирают его так. Остро наточенным ножом делают тонкий надрез бересты треугольной формы в основании примерно 3 — 4 см. Надрез отгибают, получается «язычок», под которым привязывают бутылку или банку. Над «язычком» делают в древесине глубокую дырочку, через которую будет вытекать сок. По окончании сбора сока необходимо «залечить» рану дерева: замазать отверстие глиной или садовым варом и плотно обвязать бинтом.
Читать полностью »


Комментарии к записи Березовый сок отключены