Слива

Категория :Фруктовые соки

Это популярное косточковое садовое растение. Сливу в промышленных количествах выращивают в южных областях России (Краснодарский край, Поволжье. Однако она распространена и в областях с умеренным климатом. Плоды сливы идут в пищу в свежем и переработанном виде. Большой популярностью пользуется чернослив, обладающий и лечебными свойствами. Существует множество сортов слив с темными и светлыми плодами. Лечебными свойствами обладают сливы темного (синего) цвета, из которых после высушивания получается чернослив.
Читать полностью »


Комментарии к записи Слива отключены

Абрикос

Категория :Фруктовые соки

Абрикос — косточковое плодовое дерево, родиной которого является Китай. Благодаря своей выносливости, это дерево культивируется во многих странах мира. В России абрикос издавна выращивали в южных районах, где его называли «жардель». В последнее время появились сорта, районированные и для средней полосы. В южных районах абрикос цветет в марте — апреле, плоды созревают в июне — августе. Плоды абрикоса вкусны и пригодны для употребления как в свежем, так и в переработанном виде.
Читать полностью »


Комментарии к записи Абрикос отключены

Персик

Категория :Фруктовые соки

Персик — дерево высотой 3-5 м, с широкой кроной и красновато- коричневой чешуйчатой корой. Плоды обычно крупные, яйцевидные, опушенные или голые (так называемые нектарины). Распространен в Северном и Центральном Китае, в странах СНГ культивируется.
Читать полностью »


Комментарии к записи Персик отключены

Груша

Категория :Фруктовые соки

Груша — ценная поливитаминная культура. Ее плоды богаты сахарами, органическими кислотами, ферментами, клетчаткой, дубильными, азотными и пектиновыми веществами, витаминами С, B1, P, PP, каротином, а также флавоноидами и фитонцидами. В грушах много микроэлементов, в том числе йода. Груши обычно кажутся слаще яблок, хотя Сахаров и органических кислот в них меньше. Лечебными свойствами обладают только полностью вызревшие, ароматные, сочные, нежные по консистенции плоды.
Читать полностью »


Комментарии к записи Груша отключены

Яблоко

Категория :Фруктовые соки

В нашей стране яблоки выращиваются повсеместно. Благодаря разнообразию сортов, созревающих в разное время, практически круглый год можно есть свежие яблоки. Эти плоды — самый распространенный источник витаминов и других полезных веществ. Наиболее полезны полностью созревшие плоды. Яблоки употребляют в свежем и переработанном виде. Ценным свойством этого плода является то, что свежие яблоки хорошо хранятся (до 3-5 месяцев). Правильно приготовленные и хранящиеся яблочные соки сохраняют многие пищевые, биологические и диетические достоинства свежих яблок.
Читать полностью »


Комментарии к записи Яблоко отключены

Как получить сок без соковыжималки

Категория :Приготовление соков

Другой способ получения сока — соковарка. При помощи соковарки можно получить сок из любого овоща, фрукта или ягоды. Такой сок легко консервируется и хорошо сохраняется. Сок, полученный из соковарки, содержит меньше витамина С, чем натуральный, но сохраняет другие полезные вещества. Читать полностью »


Комментарии к записи Как получить сок без соковыжималки отключены

Как выбрать соковыжималку

Категория :Приготовление соков

Самый простой способ переработки — при помощи соковыжималки. В магазинах существует огромный выбор самых разнообразных соковыжималок. Но, выбирая понравившуюся модель, следует учитывать несколько факторов. Читать полностью »


Комментарии к записи Как выбрать соковыжималку отключены

Приготовление соков

Категория :Приготовление соков

Соки приятно пить и удобно хранить. Для приготовления свежих соков используют только самые качественные плоды. Читать полностью »


Комментарии к записи Приготовление соков отключены

Роль витаминов в жизни человека

Категория :Приготовление соков

«Пейте соки — в них много витаминов!» — каждый из нас слышал эту фразу и никогда не сомневался в ее правильности. Но что такое витамины и какую роль они играют в питании человека?

Витамины представляют собой сложные химические соединения, необходимые для нор­мальной жизнедеятельности организма. Они играют важную роль в процессе обмена веществ, усвоения питательных соединений, повышают работоспособность и иммунитет, способству­ют росту и восстановлению клеток и тканей организма, повышают жизненный тонус. Читать полностью »


Комментарии к записи Роль витаминов в жизни человека отключены

Минеральные вещества

Категория :Приготовление соков

В состав живых организмов входят минеральные вещества, каждое из которых оказывает определенное влияние на развитие различных систем и органов. В организме человека об­наружены практически все существующие в природе химические элементы. И хотя они со­ставляют только 5% тела человека, тем не менее именно минеральные соли в значительной степени контролируют метаболизм всего организма, минеральные вещества — природные хи­мические соединения, которые в виде солей металлов и неметаллов входят в состав пищевых продуктов. Особенно много минеральных солей содержится в растениях. Читать полностью »


Комментарии к записи Минеральные вещества отключены