С древности капуста известна не только как продукт питания, но и как лекарственное растение. Гиппократ, Гален и многие другие известные врачи древности были убеждены в целебных свойствах капусты. В России, до появления картофеля, капуста была основным продуктом питания.
Читать полностью »

Знакомые всем помидоры родом из Америки. Томаты как огородную культуру в России впервые стали выращивать во второй половине XIX века. Тогда эту культуру называли «съедобной райкой». Были выведены сорта томатов, приспособленные к холодным северным условиям. Вот что писали о выращивании томатов журналы того времени: «Съедобная райка разводится вдоль стен, обращенных на юг. Ветви и стебли их подрезают, чтобы дать возможность плодам дозреть в короткое северное лето».
Читать полностью »

Родина тыквы – тропики Центральной Америки. В нашей стране тыкву возделывают почти по всей территории как овощное и кормовое растение. Это однолетнее травянистое растение с крупными плодами. В средней полосе России тыква цветет в июне, плоды созревают в сентябре – октябре. Существует множество разнообразных сортов тыквы.
Читать полностью »

Чеснок – поистине уникальный овощ. Он оказывает глистогонное действие и дезинфицирует кишечный тракт, поэтому его используют при лечении дизентерии и диареи). Сок чеснока полезен и при склерозе, и при онкологических заболеваниях, и при интоксикациях. Чеснок расширяет сосуды, снижает кровяное давление, поддерживает функцию сердечной мышцы и клеток головного мозга.
Читать полностью »

Хрен обыкновенный – многолетнее травянистое растение рода капустных (крестоцветных). Это растение находят на всех континентах планеты. Чаще всего употребляется корень хрена. Корни богаты витаминами (С, B1, В2, РР), углеводами (сахароза, глюкоза, галактоза, арабиноза, ксилоза, полисахариды), минеральными солями, микро- и макроэлементами и другими полезными веществами (например, горчичное масло). А еще в свежем соке корня хрена обыкновенного есть белковое вещество лизоцим, обладающее противомикробной активностью. Кстати, это же вещество содержится в слюне собак и кошек, которая, как известно, обладает бактерицидными свойствами.
Читать полностью »