Хрен — это многолетнее растение семейства капустных (крестоцветных). За некоторое сходство вкуса хрена и редьки эти овощи иногда отождествляли. Отсюда и пословица: «Хрен редьки не слаще».
Читать полностью »

Салат из дыни, груш и персиков

200 г дыни, 1—2 груши, 2—3 персика, 1/4 стакана очищенных орехов. Лимонный сок, сахар по вкусу.

Дыню нарежьте кубиками, очищенные груши и персики — ломтика­ми. Фрукты осторожно перемешайте, полейте лимонным соком с саха­ром и посыпьте измельченными поджаренными орехами.
Читать полностью »

1-й. Очищенные яблоки, груши, вишни, абрикосы, сливы нарежьте тонкими ломтиками, удалите косточки. Заправьте салат майонезом, смешанным пополам со сметаной. В заправку добавьте соль, сахар и немного лимонного сока.

Украсьте салат фруктами.
Читать полностью »

Салат из чернослива с орехами и сметаной

300 г чернослива,
1/ 2—1 стакан ядер грецких орехов,
100—200 мл (1/2—1 стакан) сметаны,
сахар по вкусу, но не менее 1/3 ста­кана.
Читать полностью »

На 8 порций: 2 головки салата, по 4 апельсина и луковицы ша­лота.

Для соуса: по 4 ст. ложки соевого соуса и деликатесного уксуса с хреном, 2 чайн. ложки светлого цветочного меда, 6 ст. ложек орехового масла, соль, свежемолотый перец, 2—3 ст. ложки грецких орехов.
Читать полностью »