Современная медицина по уровню своего развития шагнула далеко вперед со времен изобретения клятвы Гиппократа. Сейчас на страже здоровья стоят не только квалифицированные врачи и ученые, но и самая современная техника.
Читать полностью »
К великому сожалению жители Российской Федерации в последние годы стали подвержены различным заболеваниям. Внешний вид населения не имеет некой золотой середины. Либо ты выглядишь хорошо, либо ты выглядишь плохо.
Читать полностью »
Это хрустящее лакомство («гранола» — смесь овсянки, орехов, изюма и т. п.) приятно на вкус и отлично заморит червячка. Покупайте коробку с 36 упаковками (в каждой по два батончика — в сумме 140 ккал плюс масса питательных веществ) — получится не дороже плотного «быстропитовского» обеда. Храните «гранолу» в автомобиле в качестве средства для профилактики импульсивных рейдов к ларькам с чебуреками. Съедайте батончик, проходя или проезжая мимо аппетитно пахнущего фастфуда, а потом готовьте дома полезную пищу.
Почему ресторанные блюда такие вкусные?
Вот только часть горькой правды.
Читать полностью »
Кошмар многих сидящих на диете: вес перестает снижаться, хотя вы продолжаете строго следовать инструкциям, т. е. считать калории, заниматься физкультурой, за километр обходить кафе и пончиковые. В чем же дело?
Читать полностью »
Далеко в прошлом остались те дни, когда любой жир считался вредным. Сейчас ученые и врачи различают несколько его типов, каждый из которых влияет на наш организм специфическим образом. В принципе, можно говорить о жирах «хороших» (моно- и полиненасыщенных) и «плохих» (насыщенных и трансизомерных).
Низкоуглеводные диеты так популярны, что огромное количество людей признается в том, что постоянно подсчитывает количество съедаемых углеводов. Если вы принадлежите к их числу, приводимые ниже советы помогут вам разумно контролировать потребление этих веществ.
Любителям стройнящих диет хорошо знакома формула «хорошие углеводы». Иначе их называют «сложными».
Термин этот не химический, а чисто диетологический — он означает неочищенную (нерафинированную), натуральную форму крахмала, т. е. его сочетание с пищевым волокном. В таком виде он сравнительно медленно переваривается до сахара (глюкозы), уровень которого в крови остается в итоге практически стабильным, что полезно для здоровья. Именно сложными углеводами богаты цельнозерновые продукты, зернобобовые, орехи и семечки. И как раз такие углеводы рекомендуют практически все популярные системы сбрасывания веса — Аткинса, доктора Орниша, «кремлевская» диета и т. п.
Читать полностью »
Не одно десятилетие среди простых людей и медиков не смолкают споры о том, как лучше сбрасывать вес: низкожировым или низкоуглеводным способом. Казалось бы, выбор сделан: низкоуглеводные диеты — «кремлевская», Аткинса, Орниша — завоевали сердца миллионов озабоченных своим весом россиян. Однако медицинский истеблишмент продолжает настаивать на постном рационе.
Гликемический индекс (ГИ) продукта — показатель того, насколько быстро и сильно после его потребления повышается в крови уровень сахара.
Следовательно, как минимум теоретически, чем выше ГИ продукта, тем он опаснее для здоровья. Однако такая оценка не лишена недостатков. Во-первых, ГИ основан на непосредственном сравнении между собой различных продуктов. Это, в свою очередь, подразумевает эквивалентные «дозы» сахара, которые поступают в нашу кровь с неодинаковой скоростью. Но чтобы уравнять эти «дозы», скажем, в моркови и мороженом, надо сопоставлять мешок корнеплода с блюдечком сладкого лакомства. В таких условиях, если ГИ моркови оказывается выше, это еще не значит, что она вреднее.
Читать полностью »