Это популярное косточковое садовое растение. Сливу в промышленных количествах выращивают в южных областях России (Краснодарский край, Поволжье. Однако она распространена и в областях с умеренным климатом. Плоды сливы идут в пищу в свежем и переработанном виде. Большой популярностью пользуется чернослив, обладающий и лечебными свойствами. Существует множество сортов слив с темными и светлыми плодами. Лечебными свойствами обладают сливы темного (синего) цвета, из которых после высушивания получается чернослив.
Читать полностью »
Комментарии отключены
Абрикос – косточковое плодовое дерево, родиной которого является Китай. Благодаря своей выносливости, это дерево культивируется во многих странах мира. В России абрикос издавна выращивали в южных районах, где его называли «жардель». В последнее время появились сорта, районированные и для средней полосы. В южных районах абрикос цветет в марте – апреле, плоды созревают в июне – августе. Плоды абрикоса вкусны и пригодны для употребления как в свежем, так и в переработанном виде.
Персик – дерево высотой 3-5 м, с широкой кроной и красновато- коричневой чешуйчатой корой. Плоды обычно крупные, яйцевидные, опушенные или голые (так называемые нектарины). Распространен в Северном и Центральном Китае, в странах СНГ культивируется.
Груша – ценная поливитаминная культура. Ее плоды богаты сахарами, органическими кислотами, ферментами, клетчаткой, дубильными, азотными и пектиновыми веществами, витаминами С, B1, P, PP, каротином, а также флавоноидами и фитонцидами. В грушах много микроэлементов, в том числе йода. Груши обычно кажутся слаще яблок, хотя Сахаров и органических кислот в них меньше. Лечебными свойствами обладают только полностью вызревшие, ароматные, сочные, нежные по консистенции плоды.
В нашей стране яблоки выращиваются повсеместно. Благодаря разнообразию сортов, созревающих в разное время, практически круглый год можно есть свежие яблоки. Эти плоды – самый распространенный источник витаминов и других полезных веществ. Наиболее полезны полностью созревшие плоды. Яблоки употребляют в свежем и переработанном виде. Ценным свойством этого плода является то, что свежие яблоки хорошо хранятся (до 3-5 месяцев). Правильно приготовленные и хранящиеся яблочные соки сохраняют многие пищевые, биологические и диетические достоинства свежих яблок.