Смородиновый сок рекомендуют при некоторых заболеваниях желудка и простудах. Чтобы получить суточную дозу аскорбиновой кислоты, нужно выпить сок из 100 г ягод. В этом же соке – запас витамина Р на неделю. Этот витамин способствует более полному усвоению аскорбиновой кислоты, укреплению кровеносных сосудов, влияет на процессы кроветворения, нормализует кровяное давление, оказывает спазмолитическое и противоопухолевое воздействие. В ягодах черной смородины содержатся: сахара, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, витамины С, Р, К, группы В. а также эфирные масла, каротин, азотистые вещества. Калий и другие макро- и микроэлементы играют важную роль в обмене веществ и пищеварении.
Читать полностью »
Комментарии отключены
Близкая родственница черники – голубика. Эта ягода также богата витаминами, дубильными веществами, микроэлементами, органическими кислотами и сахарами.
Черника и ее листья по своему составу уникальны. Это природная аптека лекарств, витаминов и микроэлементов. Ягоды черники содержат белки, углеводы, клетчатку, органические кислоты, микроэлементы (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, кобальт, никель; витамины группы В, РР, С, некоторые количества витамина Р, пантотеновую кислоту. Интересно, что по содержанию марганца черника превосходит все другие овощи и фрукты.
Ежевика сизая – полукустарник высотой до 1,5 м. Растет в лесных кустарниках, на просеках, опушках и каменистых откосах, по берегам рек и ручьев. Цветет с июня до августа. Плоды созревают в июле – октябре. Сок готовят из спелых сочных плодов и молодых листьев.
Виноград – одно из самых древних культурных растений. Виноград – теплолюбивая культура, растет в южных областях.